azucargranelEl azúcar que comercializamos en Minerva es moreno de caña con melaza, el cual proviene de las cañas de azúcar, mediante un proceso que consiste en romper las celdas de sus tallos se extrae la sacarosa que contienen en forma líquida. Luego este jugo se convierte en cristales de azúcar, a través del calentamiento, evaporación y cristalización del líquido. Después de esto vendría el proceso de refinado del azúcar.

azucar1Durante el refinado lo que se hace es extraer la melaza que contienen el azúcar en su interior y por eso el azúcar acaba siendo blanco, en cambio el azúcar moreno contiene la melaza original en el interior manteniendo así todos sus minerales, teniendo menos carbohidratos que el blanco por su mayor contenido en agua y además con mejor sabor al paladar. Para mejorar aún más su sabor y textura, nuestro azúcar tiene una adición extra de melaza que le da un aspecto húmedo y lo hace también ideal para repostería.

Nuestro azúcar proviene de plantaciones de caña en México, a través de la empresa líder en el mercado Walrus Trading. Esta empresa además es una experta exportadora de azúcar a Estados Unidos, donde están presentes con una sede de representación en el estado de Texas, y por tanto poseen la cualificación necesaria de la FDA para dicho comercio.

Disponemos del producto en presentación de 500 g. para consumidor final o a granel para venta al por mayor.azucar6